«Хлебный календарь» сокращенно (лето)
| Автор: | ЦНР "Берегиня" - |
Вознесение (сороковой день после Пасхи)
Пекли пироги - лесенки.
Семик
Четверг на последней неделе перед Троицей – Пятидесятницей (она празднуется на пятидесятый день после Пасхи). К Семику пекли сдобные караваи.
Троицкая Родительская Суббота
В этот день после панихиды принято ходить на кладбище и совершать поминки. Обязательными обрядовыми блюдами были постная кутья (коливо), блины, окрашенные в зелёный цвет яйца, медовые пряники, печенье.
Троицын день.
“Молят каравай”, испечённый из муки, принесённой всеми девушками деревни вскладчину: шли с этим караваем в рощу и пели над ним. Пекли сладкие пироги, блины, ватрушки, сдобные булочки с вареньем, ягодами.
29 июня/12 июля. Петров день.
День Первоверховных Апостолов Петра и Павла. Пекли пироги со свежими грибами, ягодами и курятиной.
5/18 августа – Евстигней-житник.
В этот день полагалось замесить первый ячменный хлеб из первого намолота.
15/28 августа – Успение.
В этот день пекли пирог из домашней пшеничной муки с примесью купленной крупчатки.
16/29 августа – Третий Спас – хлебный. Ржаной.
На этот праздник пекли пироги из зерна нового урожая, варили толокно.
22 августа/4 сентября – Агафон-огуменник.
Приносили пироги и петуха задабривать гуменника.